แจกสูตรทำ “ย่างเสือร้องไห้” เมนูกับแกล้มหอมนุ่ม พร้อมน้ำจิ้มเนื้อย่างรสเด็ด
ส่วนผสม เสือร้องไห้
เนื้อเสือร้องไห้
ซอสปรุงรส
น้ำตาลทราย
พริกไทย
น้ำมันหอย
ผักเคียงตามชอบ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ โหระพา เป็นต้น
น้ำตาลปี๊บ
น้ำมะขามเปียก
น้ำมะนาว
พริกป่น
น้ำปลา
หอมแดง
ผักชีฝรั่งซอย
สูตรหมักเนื้อย่างเสือร้องไห้
► นำเนื้อเสือร้องไห้หมักกับเครื่องปรุง นวดจนเข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
นำไปย่างจนสุกตามชอบ หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำจิ้มแจ่ว
วิธีทำน้ำจิ้มเสือร้องไห้
► ใส่น้ำตาลปี๊บลงในถ้วย ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว พริกป่น และน้ำปลา คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
ใส่หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย และข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ